¿Cuales son los elementos que determinan la productividad de un cultivo?
Con el propósito de establecer un marco de referencia ilustrativo respecto a la razón y proporción de los factores que determinan la producción y productividad agropecuaria en un comparativo entre la agricultura actual respecto a la agricultura cognitiva; debemos iniciar por definir los 3 grandes elementos que componen y determinan la producción y productividad agropecuaria:
1.-ADN:
Gracias al mejoramiento genético que a través del empeño que por muchos años han puesto un sin número de agrónomos fitotecnistas, quienes mediante la observación constante y sistemática de las distintas especies, han hecho selecciones masales y/o cruzamientos para la generación de híbridos modificados en su ADN, introduciendo en ellos características de mayor rendimiento, tolerantes y hasta resistentes a plagas y enfermedades o bien a condiciones meteorológicas adversas que merman su rendimiento; en los últimos lustros, los alcances en mejoramiento genético se intensificaron aún más al incorporar a estas tareas la creación de organismos genéticamente modificados, con el traslado inducido de genes entre diferentes especies o bien la edición de genes al hacer un reordenamiento artificial en la conformación de la secuencia genómica en una misma especie lo que ha provocado una discusión aún no concluida de los involucrados en el tema y de la opinión pública en general.
2.-Factores edafometeorológicos:
El conocer el comportamiento del medio ambiente donde el ADN de las plantas se está desarrollando es fundamental para para el éxito o el fracaso del cultivo, con las condiciones adecuadas se logra expresar todo el potencial genético del cultivo, sin embargo ante la variabilidad climática que prevalece en los predios agrícolas es cada vez más común que se presenten de manera desordenada y a destiempo problemas que limitan la productividad tales como:
- Enfermedades
- Insectos
- Hierbas
- Otros:
- Inundaciones
- Sequías
- Granizadas
- Vientos huracanados
La diferencia entre el rendimiento record 100% (potencial genético de la planta) y el rendimiento promedio 21.60% , esta propiciada por las pérdidas causadas por enfermedades 4.1%, insectos 2.60% y el ambiente desfavorable 69.10%, dentro del cual el mayor porcentaje lo determinan los factores edafometeorológicos, mismo que hasta ahora no han sido considerados para adecuar los procesos productivos en cada ciclo agrícola.
3.-Manejo del cultivo: Entendido como el tiempo que destinan los actores (agricultores, personal de campo, especialistas, jornaleros) en la supervisión del predio de manera personalizada para detectar y solucionar los problemas y fenómenos antes mencionados en los cultivos, estas detecciones de manera generalizada tienden a la ejecución de prácticas reactivas y de emergencia, el uso indiscriminado de insumos para controlar el problema, el gasto en mano de obra y uso de maquinaria para “controlar” la emergencia, y aun logrando controlar el problema el daño al cultivo ya está hecho, los costos aumentaron y la productividad económica del negocio en el mejor de los casos solo disminuida o bien se pierde en su totalidad.
Razón y ajuste en la proporción:
Las proporciones de los elementos que componen y determinan la producción y productividad agropecuaria en el modelo agrícola actual recaen estimativamente en el ADN seleccionado 40%, en el Manejo del cultivo 50% y solamente un 10% en tomar en cuenta los factores edafometeorológicos que es el medio donde se desarrolla el cultivo.
Por no medir oportunamente las variables de suelo y atmósfera se descuida el bienestar de la planta y con ello se provoca la perdida de potencial productivo y por tanto la perdida económica para el productor, aunado a esto, el gasto que significa la corrección de un problema de plagas o enfermedades detectado tardíamente genera los gastos que se ven reflejados en el 50% de manejo del cultivo y termina por afectar al ya deteriorado bienestar del cultivo reduciendo la brecha entre ingresos y gasto.
El costo de medir los factores edafometeorológicos durante todo un ciclo agrícola en el caso de los cultivos de alto valor como son Aguacate y Berries se paga con el ahorro de lo que significa disminuir una sola fumigada correctiva.
¿Como medir e interpretar los factores edafometeorológicos?
La agricultura cognitiva que APPGRICOLA impulsa por medio del establecimiento de estaciones de medición en el predio para la medición de variables de la atmósfera y del suelo en tiempo real de los factores que están restando confort a la planta y por medio del APP darle esta información oportuna al productor para su tranquilidad (de tiempo y economía).
Se logra así una agricultura reflexiva, de precisión, preventiva y regenerativa que también reduce la contaminación ambiental, restablece la fertilidad de los suelos, disminuye costos y obtiene como resultado productos sanos y de calidad para la nutrición y salud humana.
Esta es la razón y proporción de la Agricultura Cognitiva.
S. Miguel Trejo Luna Herrejón. Director Agrícola de APPGRICOLA